Самый разно-тематичный блог
мы из

юмор

Если приступая к внутренней отделке помещения, вы решаете как экономично и экологично сделать потолки в вашей квартире или доме, то ответ один: побелить потолок своими руками. Традиционно считается, что побелка — это покраска в белый цвет. Но это сейчас не так актуально. Красить можно с добавлением специальных красителей в любой цвет. Причём используя такие простые материалы, как известь или мел. Способ старый, как мир. Но все же используется до сих пор и находит своих сторонников благодаря ряду неоспоримых достоинств.

 

Побелка потолков

В чём преимущество такого ремонта?

  • Во-первых, это достаточно доступно и дёшево, по сравнению с натяжными и гипсокартонными потолочными покрытиями.
  • Во-вторых, известь и мел — это натуральные вещества, экологичные, обладающие хорошей влагостойкостью. Известь к тому же обладает дезинфицирующими свойствами.
  • В-третьих, слой потолочного покрытия получается достаточно прочный устойчивый к истиранию.
  • В-четвёртых, срок службы побелённого потолка 3–5 лет и повторный ремонт будет также дешёв и прост.
  • В-пятых, побелить потолок можно самому, нужно только учесть некоторые простые рекомендации.

Подготовка помещения к ремонту потолка

Принимая решение о побелке потолков известью или мелом, необходимо сначала подготовить помещение к ремонту. Вынести всю мебель, картины, светильники и другие снимаемые части интерьера комнаты. То что нельзя снять и вынести из комнаты нужно тщательно укутать полиэтиленовой плёнкой, закреплённой малярным скотчем. Такая плёнка сейчас продаётся в любом магазине строительных материалов. Есть и более простой способ — закрыть все поверхности плакатами и газетами, которые также нужно закрепить бумажным скотчем.

Нужно заботиться о собственном здоровье и безопасности. Пары и известковая пыль вредны, чтобы защитить лёгкие нужно при работе надеть специальный респиратор. А также головной убор, рабочую одежду и удобную обувь. Защитные очки и резиновые перчатки завершат вашу экипировку.

Чем лучше белить потолок

Мы уже обсудили все плюсы побелки потолков. Если все эти аргументы кажутся вам весомыми, то за дело. Прежде чем приступить к ремонту необходимо подготовиться — закупить необходимые материалы и инструменты. Для этого сначала определимся, будем ли мы белить потолок мелом или известью. Если потолок уже белённый, то нужно проверить чем — известью или мелом. Для этого нужно намочить небольшой участок и потереть. Потолок белённый известью потемнеет и если потереть, не запачкает руку. А меловая побелка размокает и пачкает руку, если потереть.

Определив, какая раньше использовалась побелка для потолка, можно, особо не мудрствуя, купить тот же материал и белить. Если же есть определённая цель белить только известью или мелом, то поверхность нужно будет очистить тщательно от предыдущей краски. Места трещин зашпаклевать. Места стыков потолочных плит также зашпаклевать и проклеить серпянкой, для особой прочности.

Какие инструменты нужны для побелки потолка известью или мелом.

  • Кисть из натурального волокна 15–20 сантиметров шириной или малярная кисть макловица.
  • Валик с лотком (поддоном) для краски (извести).
  • Разбрызгиватель или пневматический распылитель, краскопульт.
  • Пылесос со специальной насадкой для белильных красок.

Какие материалы нужны для побелки потолка известью или мелом. Количество компонентов в расчёте приблизительно на десять квадратных метров.

  • Побелка потолка известью: гашёной извести 2–3 килограмма, 50–100 грамм соли, 150–200 грамм алюминиевых квасцов, до 500 грамм красителя. Известь разводится в 5 литрах воды, в большой ёмкости литров на 10. Затем добавляется соль, предварительно растворённая в воде. В процессе растворения соли бывает осадок, поэтому при его наличии, необходимо раствор соли процедить через сито. Добавить раствор квасцов и краситель. Краситель использовать только по желанию. Весь состав тщательно перемешивается, если консистенция слишком густая, то нужно будет добавить ещё воды. Проверить насколько жидкий или густой получился раствор можно, окунув в него кончик ножа. Побелка должна окрасить лезвие ножа, а не стекать с него лёгкой струёй.
  • Побелка потолка мелом: 3 килограмма мела развести пятью литрами тёплой воды, добавить 30 граммов клея ПВА, бустилат или столярного и обязательно добавить синьку приблизительно 15–20 граммов, потому что этот раствор при покраске даёт оттенок. Тщательно перемешиваем меловую побелку, проверяем густоту вышеописанным способом. При необходимости добавляем мел или воду.

Как правильно белить потолки

Прежде чем белить потолок, поверхность нужно подготовить. Очистить от жира, грязи и пыли тёплой водой с мыльным раствором. Зачистить старый слой потолочного покрытия губкой или щёткой. Если поверхность слишком загрязнена придётся удалять всю побелку. Делать это аккуратно, чтобы не повредить штукатурку. Поверхность очищать небольшими участками, предварительно его смачивая. Для очистки использовать шпатель и совок или специальный поддон, чтобы не загрязнять пол и мебель. Остатки загрязнения удалить мокрой губкой.

Затем трещины и швы заделать шпатлёвкой и серпянкой. Заровнять наждачной шкуркой. В помещениях с повышенной влажностью необходимо обработать поверхность противогрибковым раствором. Хорошо ещё использовать грунтовку специальную предназначенную для извести или мела. После нанесения грунтовки она должна просохнуть 24 часа.

Как правильно побелить потолок: начинать побелку необходимо от стены, аккуратно пройдясь по периметру всех стен. Белить потолок нужно в несколько слоёв. Первый слой наносится параллельно окну. Второй — перпендикулярно первому слою. Каждый слой должен перекрывать предыдущий. Необходимо избегать образования капель или пузырьков — так на их месте образуются пятна или разводы. В процессе работы нужно время от времени перемешивать раствор и меловый, и известковый. Это нужно для того, чтобы краска была одинаковой густоты и слои не отличались друг от друга. Заключительный слой побелки наносим по направлению к свету, то есть к оконному проёму.

Чем побелить потолок — какой инструмент лучше

Самый старый, простой и распространённый способ — белить потолок с помощью побелочной кисти, которая называется иначе макловица. Можно использовать и другие кисти с искусственной или натуральной щетиной.

Более эффективно и ровно получится побелка малярным валиком. Давайте рассмотрим как белить потолок валиком. Раствор для побелки наливается в специальный лоток или поддон. Валик окунается полностью в растворе, прокатывается по наклонной поверхности поддона для равномерного распределения и краска наносится на потолочное покрытие. Если на валик надеть удлиняющую ручку, то можно будет красить потолок с пола.

Возможно, кто-то порекомендует красить потолок пылесосом со специальной насадкой. На мой взгляд, пылесос всё же достаточно дорогой и не очень удобный для побелки инструмент. В таком случае лучше использовать распылитель или краскопульт. При побелке этими инструментами краску нужно наносить круговыми движениями. Большой минус этого способа в том, что краской забрызгиваются и пол и стены. Да и расходуется лишняя побелка. А плюс в экономии времени и сил. Да и побелка потолка получается более ровная. Так что выбор за вами. Но если белить потолок в помещении где ещё не сделан ремонт, не выполнена внутренняя отделка и ещё нет мебели и других предметов интерьера, то, конечно, красить валиком будет намного эффективней.

В результате такой работы мы получим здоровый, экологичный белоснежный потолок. Сэкономив немалую сумму, особенно если эту работу выполним самостоятельно, не привлекая чужих рук. Да и зачем платить кому-то. Когда можно эту несложную работу сделать своими руками, зная как самому побелить потолок.

 

Кофемашина способна приготовить кофе за 1–2 минуты. Пользователь может выбрать нужный рецепт любимого напитка. При этом самостоятельно молоть зёрна нет необходимости. В зависимости от разновидности прибора для заваривания используют зёрна либо капсулы.

Аппарат самостоятельно прокипятит воду до нужной температуры. Многие любители кофе интересуются, как кофемашина создаёт насыщенный ароматный напиток.

Принцип работы кофемашины

 

Для качественного кофе используют кипячёную воду, которую аппарат самостоятельно подогревает. Температура воды регулируется в пределах 80–120° автоматически в зависимости от типа выбранного напитка и особенностей аппарата.

Крепость кофе регулируется не во всех типах устройств. В рожковых моделях чтобы он стал более насыщенным, нужно плотнее спрессовать молотое сырье в холдере. Большинство аппаратов оснащено кнопочным либо сенсорным управлением, позволяющим выбрать нужный объем жидкости.

Устройство аппарата

Главным конструктивным элементом кофемашины является резервуар с водой со встроенным тэном. Количество нагревательных элементов в разных агрегатах может различаться. Бойлер нагревает воду до заданной температуры.

Некоторые аппараты прогревают напиток паром, поступающим от кипячения воды. Жидкость передвигается по специальным трубкам при помощи помпы. Поддон предотвращает растекание воды при случайном сливе. Давление в приборе контролируется с помощью предохранительного клапана.

Для хранения и перемалывания зёрен в комбинированных моделях встроен специальный резервуар. Не все виды кофемашин поддерживают настройку разной степени помола. Кофемолки в случае поломки требуют значительных затрат на ремонт. В капсульных моделях вместо отсека для кофейного порошка предусмотрен держатель для капсул либо чалд. Для разлива напитка имеется один либо несколько носиков со встроенным соплом. Опция очистки и фильтрации воды необходима для защиты резервуара от накипи и отложений.

Общие принципы работы

Автоматические кофемашины перед каждым запуском самостоятельно тестируются на наличие неисправностей. Процесс тестирования сопровождается световой индикацией. Жидкость из бака закачивается в бойлер.

При этом счётчик отсчитывает нужное количество жидкости. Зёрна закладывают в бункер кофемолки и выбирают нужную степень помола и дозировку напитка. Далее автоматически агрегат нагнетает помпой нужное давление.

Внимание! Жернова кофемолки изготавливают керамическими и металлическими. Керамика малошумная, а металлические элементы более долговечны.

Перемолотое сырье переносится в приёмник, в котором оно прессуется и обдаётся кипятком, достигшим температуры 95°. В большинстве устройств рабочее давление составляет 15 бар. В рожковых моделях минимальное давление составляет 3–4 бара. Готовый напиток через сопло диспенсера переливается в чашку.

Использованное сырье переносится в специальный резервуар для отходов, после чего агрегат готов к дальнейшему использованию. Чистка комплектующих в ручном режиме после приготовления кофе не нужна. По окончанию готовки нужно удалять из контейнера отработанное сырье.

Важно! Давление влияет на длительность приготовления кофе, его вкус, крепость и аромат. Заваривание при давлении 3–4 бара даёт возможность получить крепкий напиток, при 15 барах – более мягкий и нежный с выраженным ароматом.

Как работает капучинатор в кофемашине?

Капучинатор представляет собой приспособление для эмульгирования молока. Взбитая пенка используется для приготовления напитков на основе эспрессо. Данное устройство может быть встроенным либо крепиться в виде насадки.

Молоко поступает в капучинатор через трубку из посуды либо пакета с молоком. Молоко подогревается паром внутри устройства. Через калибровочное отверстие в него подаётся немного воздуха. В процессе смешивания воздуха с молоком получается пена.

Как работает кофемашина: видео

Приготовление кофейного напитка выполняется в несколько этапов:

  • дробление зёрен заданной степени полола;
  • прессование в бункере;
  • дозировка сырья и обработка кипятком;
  • разлив готового напитка по чашкам.

Главным достоинством автоматических моделей является возможность заваривания свежесмолотого кофе с минимальным вмешательством пользователя в процесс приготовления. Следует помнить, что аппараты с двумя соплами распределяют напиток одновременно на две чашки.

Капельные машины предназначены для полуавтоматического приготовления. Колба имеет фиксированный размер. В неё может помещаться несколько чашек кофе.

Аппарат подбирают исходя из нужного количества готового напитка. Зерно предварительно перемалывают либо приобретают молотое сырье. Его укладывают в бункер в нужном количестве и трамбуют. Аппарат маленькими порциями пропускает воду через сырье, сливая готовый напиток в чашку. По окончанию заваривания бункер нужно обязательно очистить от отходов.

Важно! Не следует готовить напиток «про запас». Заваренное кофе не подлежит длительному хранению, теряет вкусовые качества и аромат.

Как работает капсульная кофемашина?

Капсульные машины не требуют предварительного помола кофе и прессовки сырья в холдере. Капсула представляет собой пластиковый резервуар, запаянный в фольгу. В нём имеется два фильтра для процеживания воды и готового напитка.

Под давлением горячий пар поступает в рожок, прокалывается капсула. Горячая вода через фильтр попадает внутрь коробочки с порошком. По завершению экстракции готовый напиток процеживается вторым фильтром и поступает в чашку.

Вода в капсульных моделях заливается в бак, расположенный сзади аппарата. С помощью насоса жидкость подаётся из бака в машину. Нагрев до заданной температуры выполняется тэном. Кипяток проходит сквозь капсулу, заваривая крепкий напиток. Остатки отработанного сырья остаются на фильтре капсулы, а жидкость сливается в чашку.

После заваривания использованная капсула выбрасывается. Аппарат не нужно механически очищать. Отработанные контейнеры собираются в резервуар для отходов, способный хранить до 15 капсул. Функция подогрева чашек присутствует не во всех кофемашинах.

Модели различаются мощностными характеристиками. В ассортименте представлены аппараты на 950–1700 Вт. Они работают под давлением 15–19 атмосфер. От объёма бака будет зависеть, сколько порций кофе сможет приготовить агрегат без необходимости добавления воды. Устройства с таймером дают возможность заварить напиток к определённому времени. В продаже имеются комбинированные аппараты, предназначенные для заварки зернового кофе и напитка из капсул.

Рекомендуем к прочтению:

Прежде всего, нужно общаться. Именно общаться, не поддаваться сразу первому чувству, первому натиску, потому что эмоции могут быть не связаны с любовью, они могут быть связаны просто с физиологией, с тем, что человек еще и животное. Поговорить, посмотреть на отношения человека с его родителями и друзьями. Попытаться дружить. просто дружить с человеком. И вы можете обнаружить очень быстро, что вам не о чем с этим человеком говорить. Что вам чужды его представления о том, как нужно себя вести в семье, а отношения человека с родителями – это зачастую модель того, как человек будет относиться к вам и это должно вас насторожить, или наоборот обрадовать.

Надо заранее, например, посмотреть, как человек ведет себя со своими родителями, со своими близкими. Потому что, когда он раскрепостится, когда у него спадет переживание новизны первого чувства, он будет себя вести так же, как он ведет себя дома. Очень многое определяет родительская семья. Традицию, в которой ты воспитывался, трудно преодолеть.

Время знакомства, узнавания, очень радостное, но, как говорят, «заходя в храм, надо снимать шляпу, а не голову». Так же, когда тебя настигает это чувство, это не значит, что ты должен перестать думать и трудиться.

Очень опасно проверять человека через сексуальность, потому что это проблема огромного доверия. Если это произошло, обычно один к этому относится легко, а другой партнер, даже если на словах он выпендривается и говорит какие-то циничные слова, на самом деле он может быть серьезнейшим образом ранен. А когда люди уже стали практически жить вместе и вдруг обнаружилось, что им не о чем слово друг другу сказать и каждая фраза одного человека раздражает другого, это катастрофическая ситуация, это всегда такое неприятное расставание, такая боль…

Умные священники советуют сначала вообще встречаться только на людях, обязательно знакомиться семьями, приглядываться, дружить некоторое время и ни в коем случае не провоцировать ситуацию, когда может вспыхнуть страсть. Я видел в жизни, как люди поступали таким образом. Это было не просто для них, но, если они друг друга уважают и действительно серьезно относятся к тому, что они собираются быть вместе, то такая осторожность им очень много дает.

Внимательно присмотритесь, потратьте время на пристальное знакомство с человеком, потому что вам с ним придется жить, а не только спать. Сможете ли вы находить общий язык? Сможете ли вы терпеть друг друга? Сможете ли вы этому человеку простить его недостатки, которые вскрываются очень быстро?

Как понять, что любишь? У меня, например, это было ощущение мира в душе, тишины и покоя. Я себя не стыдился, не пытался рядом с любимым человеком себя специально контролировать и надевать какую-либо маску, и я чувствовал, что точно то же самое происходит и с этим человеком. Мы рядом друг с другом чувствовали себя абсолютно спокойно, как брат с сестрой, и при этом на сердце было ощущение полной свободы и покоя. Так было у нас, а как это у других, я не знаю. По-разному, наверное.

Страсть – другое состояние. Оно с каким-то придыханием описывается в литературе и произведениях искусства. Вот «Кармен», да, это страсть и она абсолютно игнорирует человека. Заметьте что, если бы герой – бывший офицер, преследующий Кармен, – действительно ее любил, он бы не поднял на нее руку, даже несмотря на то, что Кармен обманывала его, мучила его. Любимому человеку ты никогда не посмеешь нанести вред, ты будешь думать о том, что хорошо для него. А герой об этом не думает, он думает о себе. Это свойство страсти, когда ты думаешь о себе, а не о любимом человеке. Это не любовь.

 

Работа большого и многофункционального предприятия невозможна без самого необходимого средства коммуникации – телефона. Разумеется, если Ваша компания постоянно расширяется, а потребителей становится все больше, одним телефонным аппаратом будет довольно сложно обойтись. Еще одной необходимостью становится, чтобы вся сеть предприятия имела номер, единый для всех.

Это значит, что Ваш офис, компания или предприятие должны быть соединены многоканальной связью, которую должен объединять простой и красивый номер. Но как правильно выбрать многоканальную сеть, без ущерба для собственного кошелька и доходов компании? В этом случае к Вам на помощь придет новый, невероятно удобный способ связи – voip-телефония (так же ее называют sip, интернет, или ip — телефонией). Voip-телефония — связь, стремительно набирающая обороты в области бизнеса и предпринимательской деятельности.

Принцип работы виртуальной АТС и IP телефонии

Принцип ее работы довольно прост — телефонная станция, размещенная на сервере выбранного Вами провайдера, настраивается под функционал вашего предприятия. Передача данных осуществляется посредством SIP- и VoIP-протоколов. Они необходимы для передачи мультимедийных и голосовых сообщений. Данные хранятся на так называемой облачной АТС провайдера, который предоставляет Вам услуги.

Услуги виртуальной АТС сегодня представляют как провайдеры IP-телефонии, так и мобильные операторы и интернет-провайдеры. Физически АТС размещается именно у провайдера, а предприятие получает к ней доступ посредством сети интернет. Интернет используется и для совершения звонков, передачи данных и т.д.

Быстрый рост популярности IP-телефонии был вызван существенными недостатками традиционной телефонии, особенно низким качеством связи и ее высокой ценой, ведь это полностью проводная технология. Появившись в 1995 году, IP-телефония за два года захватила мир, позволив пользователям совершать дешевые звонки с достаточным уровнем безопасности и качества.

Традиционный набор номера, голосовое общение, передача данных и видеозвонки в IP-телефонии осуществляются посредством интернет, а центральным элементом этой системы становится шлюз. Это устройство, которое подключено и к телефонным линиям, и к интернету (или другой IP-сети). Информация передается по каналам связи в зашифрованном виде для снижения нагрузки на сеть, иначе потребовалась бы слишком высокая пропускная способность. Шлюзы оборудуются кодировщиками речи, которые шифруют ее на входе и декодируют на выходе. При этом время на оцифровку в зависимости от скорости потока составляет от 0,75 до 10 мс. Небольшая и постоянная задержка в потоке речевой информации всегда присутствует, но для человека задержка до 250 мс почти незаметна.

Таким образом, в отличие от традиционной телефонии, где данные передаются через выделенное подключение по телефонным линиям, в IP-телефонии пакеты данных идут по общей сети с определенным адресом. Посредством интернет предприятие получает доступ и к своей виртуальной АТС, настраивая ее по своим нуждам. Отсюда и многочисленные преимущества виртуальной АТС и IP-телефонии.

Чем же так хороша sip-телефония?

Во-первых, это очень удобно. Вы сможете контролировать работу компании, даже находясь за сотни километров от вашего предприятия! Грамотно поставленная работа сотрудников, и постоянный контроль — главные составляющие успеха компании, а с sip-телефонией ваши сотрудники будут работать четко и слаженно. Например, с помощью конференц-связи, Вы сможете проводить групповые совещания или переговоры, даже находясь в другой стране. Еще одно преимущество ip-телефонии — безграничные возможности. Для подключения к провайдеру IP-телефонии достаточно иметь только соединение с интернетом, и можно совершать звонки из любой точки мира. Это значительно расширяет возможности современных компаний. Например, сотрудники call-центров могут работать где угодно, важно лишь наличие интернета, что сегодня не проблема.

С многоканальным номером Вы сможете принимать неограниченное число звонков, а это значит, что в самое ближайшее время Вашу компанию ожидает успех, ведь залог успешной работы — постоянное общение с потребителями. В число преимуществ также стоит добавить возможность переадресации звонков, определения и повторения номера, которые в IP-телефонии предоставляются бесплатно, в то время как обычные телекоммуникационные компании потребует за это дополнительную плату. Кроме того, становится доступны видеозвонки, обмен сообщениями и файлами во время звонка, просмотр информации о том, доступен ли абонент, и управление адресной книгой. Проблема занятой линии решается посредством переадресации или переводом в режим ожидания. и все это легко настраивается.

Ну а главным преимуществом  интернет-телефонии является демократичная цена. Затраты на оплату виртуальной АТС — минимальны, независимо от уровня затрат или размера предприятия. Это объясняется технологией сжатия данных и использования всей емкости телефонной линии, отсутствием затрат на подключение, ведь доступ в интернет есть фактически повсеместно. Внутренние звонки в компании становятся бесплатными, а междугородняя и международная связь – на 70-80% дешевле.

Для использования  sip-телефонии не нужны провода или дорогостоящее оборудование. Настройка виртуальной АТС с нуля занимает 5-30 минут времени, и при этом не требует специальных познаний. Для сравнения: на подключение предприятия к традиционной АТС потребует от одного дня до двух недель. Используя многоканальную АТС, вы сможете быть уверены — Ваша компания всегда будет «на коне»!

Сэкономить время можно не только на настройке, но и поддержке. Традиционная АТС требует привлечения специалистов из сторонних компаний или наличия профессионала в штате компании, который бы и занимался обслуживанием системы. В случае с виртуальной АТС все необходимые настройки по мере работы можно выполнить через web-интерфейс.

Использование виртуальной АТС делают компанию мобильной. Можно запросто сменить расположение офиса и на новом месте сразу же приступить к работе. При использовании традиционной АТС теряется больше времени на перевоз всего оборудования, его настройку и поиск поставщика услуг.

Виртуальная АТС позволяет компании быстро начать работу, причем ее сотрудники могут находиться в разных местах. Прямой городской номер будет вызывать доверие клиентов, а сама компания может обойтись даже без реального офиса, ведь месторасположение виртуальной АТС неизвестно для звонящего.

Вместе с низкой ценой связи неоспоримым преимуществом IP-телефонии является и качество связи. которое постоянно улучшается. Это достигается за счет совершенствования алгоритмов работы, которыми решаются некоторые проблемы IP-сетей, в т.ч. и задержки. Частная сеть также позволяет самостоятельно производить настройки и изменять количество абонентов на одной линии, ширину полосы пропускания и прочие параметры, улучшая качество связи. IP-телефония бурно развивается, и каждый год пользователям предлагают новые и более совершенные технологии и протоколы, улучшающие качество связи.

Отчеты по количеству и продолжительности звонков, функция «черного списка», записи телефонных разговоров, что важно при работе в сфере продаж и предоставления услуг, — это еще одни преимущества технологии.

Есть ли минусы?

Как и любая технология, IP-телефония имеет свои недостатки. Они с лихвой перекрываются достоинствами, но для объективности принятия решения должны быть заранее известны. Среди главных недостатков IP-телефонии с доступом к виртуальной АТС называют тот факт, что все данные компании о звонках и записи разговоров находятся у провайдера. Если по телефону ведутся разговоры с упоминанием коммерческой тайны или других секретных данных компании, то они могут попасть в руки злоумышленников, хотя это не так просто.

Вместе с простотой управления виртуальной АТС придется принять и ее ограниченную функциональность. Офисную АТС можно более тонко настраивать, но для этого потребуются квалифицированные специалисты, о чем уже было сказано. Виртуальные телефонные станции отлично подходят для небольших и средних предприятий. Большими компаниями они также могут использоваться, но для них предпочтительнее будут офисные АТС.

Так как IP-телефония использует интернет, то при медленном соединении или большой нагрузке на сеть возможны обрывы связи, но подобные проблемы благодаря совершенствующимся технологиям постепенно сходят на нет. Поклонники традиционной телефонии и офисных АТС смогут придраться к еще нескольким мелочам, но трудно поспорить со статистикой, которая фиксирует стремительный рост популярности IP-телефонии и виртуальных АТС, объясняющиеся превосходством преимуществ над недостатками.

Каждый из нас, наверное пробовал, либо хотел бы попробовать суши! Но как только мы подходим к этому, то параллельно возникает множество вопросов: Как их приготовить? Какие ингредиенты использовать? Сколько будет стоить это удовольствие? В этой статье мы подробно расскажем и покажем, как приготовить суши в домашних условиях. И так, потратив максимум 205 грн и пару часов. вы сможете приготовить суши, при этом продукты которые у вас останутся, вы сможете использовать еще на 2-3 приготовления – а это существенно сэкономит ваш семейный бюджет.

Для суши вам потребуется:

  • Рис белый «Sapore di Riso» (из килограммовой пачки, нам потребуется 350 граммов) – 25 грн (100 руб).
  • Уксус рисовый для суши «Катана» – 30 грн(120 руб).
  • Водоросли сушеные морские, нори «Катана» (в упаковке находиться 10 листов, почти все как раз и задействуются в приготовлении: 1 лист равен 1 роллу) – 32 грн (128 руб).
  • Коврик бамбуковый, размером 25х25 см, но не меньше – стоимостью 25грн (100 руб).

Итого вышло 112грн (448 руб) на первый ужин, а также по 32 грн (128 руб) на последующие два, потому как придется докупать только водоросли. 

Для начинки суши вам потребуется:

  • 200гр сыра, лучше покупать «Hochland» в пачках – 19 грн (76 руб).
  • Три свежих огурца – 20 грн (80 руб) (с учетом зимних расценок, ведь летом за такую можно купить целых3 кг)
  • Зеленый лук, около 200 гр – 9грн (36 руб) (с учетом зимних расценок)
  • Слабосоленой семги либо какой-то другой  красной рыбы, около 200 гр, желательно выбирайте пожирнее – 25грн (100 руб).
  • Майонез, подойдет пачка 200-300 гр – 7грн (28 руб).

Итого на начинку у вас уйдет 80 грн (320 руб) – это в зимний период, а в летний будет еще дешевле!

Давайте ко всему этому добавим еще крабовые палочки «Водный мир» или  «Vici» в 200 граммовой упаковке (стоимость 13 грн (52 руб), однако можно и без них, но будет не так вкусно. Сыр  «Hochland» можно заменить плавленым сырком нашего производства.

В конце концов, потратив всего 205 грн (820 руб), вы приобретете все необходимые ингредиенты для приготовления суши. Последующее приготовление будет намного дешевле, как минимум потому, что не нужно будет покупать бамбуковый коврик. При этом, после первого раза у вас останется рис, рисовый уксус, немного морских водорослей, соевый соус, имбирь и васаби.

А к примеру, если взять 205 грн (820 руб), то на эти деньги можно неплохо посидеть втроем в кафешке или суши баре. А приготовленных  дома роллов, хватит на двоих, но уже не только на ужин, но и на завтрак тоже!

Надеемся, что путем не сложных математических расчетов, вы убедитесь в этом сами, что процесс приготовления в домашних условиях прост и недорог.

Для приготовления, мы используем рис «Sapore di Riso», вы можете использовать у себя на кухне и тот рис, который у вас находиться в кухонном гарнитуре, лишь бы он был белый и круглый:

Купить рис вы можете как в магазине, так и в интернете, стоимость его будет колебаться от 25 до 50 грн, либо от 100 до 200 рублей. Для блюда нам потребуется 350 гр риса, если вы человек экономный, то сможете растянуть пачку на 3 приготовления.

К примеру, для приготовления 6-7 ролов, вам потребуется 350 грамм риса:

Переходим к приготовлению риса, тут самое главное не переборщить. Ведь, если вы его не доварите, то он не будет слипаться, а если переварите, тогда получите попросту кашу.

Чтобы сделать все правильно, нужно:

  • Отобрать нужное количество риса и промыть его холодной водой;
  • Далее, заливаем рис 0,5 л воды и ставим на сильный огонь;
  • После того как рис закипит, уменьшите огонь до минимума и варите еще 10-15 минут.
  • По окончанию нужно выключите огонь, однако спешить открывать крышку не нужно, дайте рису постоять еще минут 20.

Параллельно с приготовлением риса, занимаемся приготовлением уксусного раствора. Для этого вам потребуется, 50 мл рисового уксуса, 40 гр сахара и 10 гр соли, после чего все это перемешиваем в небольшой емкости и даем ей нагреться в микроволновке, в течение 30 сек.

Для приготовление мы рекомендуем Рисовый уксус «Катана». т.к он достаточно распространен в сети супер- и гипермаркетов, и отличается своей доступностью и дешевизной.

Рис который уже успел остыть за 20 мин, нужно выложить в стеклянную керамическую посуду, ведь если вы будете использовать металлическую, то рис попросту прилипнет к стенкам!

После чего, рис заливаем предварительно приготовленным раствором рисового уксуса, хорошенько перемешиваем, накрываем крышкой и даем емкости остудиться до комнатной температуры в течение 15 минут.

Пока рис остывает, вы занимаетесь приготовлением ингредиентов для начинки и нарезаете их приблизительно вот так:

При этом, сыр и огурцы нужно нарезать такого размера, чтобы они были примерно с крабовую палочку или даже короче. Потому как, таких ломтиков по ширине должно получиться  ровно три штучки, это существенно облегчит компоновку ролла перед скручиванием.

Рыбу разделываем и так же нарезаем ее ломтиками, для наглядности посмотрите фотографию ниже:

То что у вас останется лишнее, из показанного на фотках выше, после приготовление ролов может быть съедено, либо использовано в приготовлении других блюд.

Водоросли сушеные морские, нории «Катана» в упакованном виде выглядят так, их можно купить почти в любом супермаркете Украины, возможно и России:

К суше лучше всего подойдет холодненькое пиво, однако это уже ваш выбор, ведь на вкус и цвет товарища нет:

Как приготовить суши в домашних условиях

  • Не забывайте о том, что вы сможете избежать проблем только в том случае, если выбрали нужный рис и правильно его сварили.
  • Первый ролл всегда может быть комом, не расстраивайтесь сразу, так как после 4-х попыток вы набьете руку и сможете более или мене скручивать ролл.
  • Чем меньше вы положите начинки в первый раз, тем легче будет скручивать вам ролл.

Поэтому не стоит повторять ошибок и класть много начинки, в первый раз можно ограничиться сыром, рыбой, огурцом, майонезом и луком.

После того, как все секреты перед вами открыты, давайте приступим к самому процессу. Для этого возьмите бамбуковый коврик и положите его перед собой так, чтобы завязочки были сверху.

Слегка сбрызните коврик водой, но не переусердствуйте при этом. Затем возьмите упаковку с водорослями нори, достаньте одну и положите так, чтобы нижний край коврика, совпадал с листом.

Для наглядности, посмотрите как все должно быть на фотографиях, а потом прочитайте ниже пошаговую инструкцию.

  • Выкладываем равномерным тонким слоем рис на лист нори, начинать нужно от нижнего края;
  • Остановитесь, когда рис заполнит 2/3 всей площади листа. Чтобы к рукам не прилипал рис, руки нужно смочить в воде, после чего слегка отряхнуть;
  • Выдавливаем майонез так, дабы вся плоскость была разделена пополам;
  • Лук и огурцы выкладывайте так, чтобы они были по разные стороны майонеза;
  • Сыр с рыбой нужно положить на майонез, чтобы они лучше слиплись и не отваливались при скручивании.    

Сворачиваем ролл

Для наглядности, посмотрите как все должно быть на фотографиях, а потом прочитайте ниже пошаговую инструкцию процесса скручивания:

Пошаговая инструкция:

  • Возьмитесь за нижний край вашего коврика и делайте обороты от себя так, дабы ваша начинка целиком накрылась сверху рисом. Эти действия не дадут вам в результате готовую «колбаску», скорее всего наоборот, нужно ограничиться только одним витком.
  • После коврик откручиваете обратно и полу скрученный ролл, нужно завернуть опять в несколько оборотов.  Чтобы ролл был не круглым, а квадратным, нужно после каждого оборота коврика, придавать ему нужную форму.
  • Чтобы ролл был правильной формы, то положите готовый ролл на нижний край и повторно покатайте его.
  • Выкладывать готовые роллы нужно на кухонную доску, так как на тарелку они попросту не влезут.

По истечению некоторого времени, у вас получиться набор из нескольких свернутых роллов. Но прежде чем приступить к трапезе, дайте приготовленным роллам полежать 15-20 минут, потому как нории тогда станет пластичнее и ее будет легче нарезать на колесики.

Чтобы роллы нарезать быстро и аккуратно, для этого вам потребуется очень острый нож, ведь чем острее, тем меньшим будет колесико, и тем меньше будет мяться ваш ролл. А чтобы на нож не налипал рис, его нужно смачивать периодически водой.

Толщина – это дело ваше, но чем тоньше вы хотите получить колесико, тем сложнее его будет нарезать, поэтому смотрите не переусердствуйте изначально с толщиной!

Чтобы было вкуснее, к суши рекомендуется разлить по пиалам соевый соус и мокать в него суши, в нашем случае –  это соевый соус «Катана».